分子式：C6H5Na3O7·2H2O

性狀：無色或白色結(jié)晶狀顆?；蚍勰?。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.25-2016

主要用途：在食品、飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑、緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、調(diào)味劑；在醫(yī)院工業(yè)中用作抗血凝、化痰藥和利尿劑；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。

貯存：貯存于干燥、通風(fēng)、無污染的環(huán)境，避免陽光直曬，不易露天堆放。開封后應(yīng)盡快使用，否則易發(fā)生生化結(jié)塊。